杏彩官方网花枝不断四时春，但寻滇味彩云天。厨师团队精选产自云南怒江的时令野生黑松露，搭配时令鲜笋、鲍鱼、鳕鱼等食材，带来从山野至海洋鲜味的味觉碰撞，多款春季黑松露限定菜品现已在彩云天云南餐厅上新。

　　西双版纳甜笋雪白鲜嫩、口感脆爽甘甜，切块后搭配产自怒江的现刨黑松露片，可选择鲍鱼或虾球。从山野跨至海鲜的鲜，呈现如峡谷冲击般的丰富口感，别具一格。

　　将大理石板加热后，利用石板的余温放上切片黑松露及黑松露油，可原汁原味食用或搭配蘸水，感受黑松露的本鲜味道。

　　将鳕鱼切块后加入现刨黑松露片、云南特产傅家酱及各种配料大火炒制，黑松露的鲜与酱料的香融合，带来浓郁鲜香的体验。

　　蓝月谷位于云南丽江玉龙雪山东麓，山谷呈月牙状而得名。每年春季玉龙雪山杜鹃花盛开，与白雪皑皑交相辉映，浪漫成趣。以云南产白色杜鹃花、搭配黑松露片及云南火腿小火熬制鸡汤，带来一道暖意十足滋养的春日汤品。

　　将鸡肉腌制后，加入云南傅家酱、云南汤池老酱焖煮，而后撒入黑松露增添鲜香。入口咸香，鸡肉软滑可口。

　　将牛柳煎制八成熟，后加入切片黑松露及秘制酱料，感受牛肉的软滑与黑松露的鲜脆碰撞杏彩官方网。

　　选用鲜嫩鸡腿芥兰切片后快速焯水，捞出过凉冰水淋干，加黑松露碎及少许调味带来鲜脆清爽的味觉体验。

　　根据云南当地时令食材的供应情况，“寻鲜滇味之踏春季——野生黑松露限定菜单”自2023年2月中旬开售杏彩官方网。彩云天云南餐厅位于北京新云南皇冠假日酒店五层