杏彩官方网汤对于广东人来说，是每餐必不可少的一道菜品。但是在广东经济发展快速的今天，越来越多的上班族开始没办法每餐都喝到汤了。

　　“吃个汤”是一个发源于深圳的汤品连锁品牌，成立于2015年。其针对广东的汤品饮食习惯及现代的养生需求，开发出了“原汁椰子”汤品。除此之外，等候科技还建立了汤师傅文化传播、等候供应链 、唐宋配送、汤管家等多家子公司。

　　创始人詹楚烽介绍道，目前，吃个汤在广州、深圳、东莞拥有70多家门店，另有23家在装修。门店分为3种类型，A类形象店，主打品牌，目前有两家杏彩官方网，面积在150-200平米左右，；B类堂食店，约60平米，目前月流水25万上下；C类自提店，主要针对是线上下单自提和路过打包的顾客，月流水15万左右。

　　吃个汤以“椰子炖汤”为主打产品，，以“汤品配饭”为主要售卖模式。詹楚烽说，原只椰子炖汤的椰子一般从原产地直接采购，诸多原材料也都是原产地直供，椰子剥皮、抛光等流程全部实现自动化。当天制作、当天销售，日产6-7万份，年产2000万份左右。又自建了物流团队，每天冷链运输到店，送到客人面前之前，店铺只需完成“加热”最后一道工序。

　　另外，吃个汤未来拟采用数据化运营，利用前期销售数据的积累，对各方的订单量进行大数据的测算，得出所需的订单量，系统直接下单工厂，并自动生成采购订单、验货订单给到各个部门，然后对订单数量和送货路线进行规划，大大提高人员效率。

　　近期，吃个汤已获由五岳资本和凯信资本联合领投的近亿元A+轮融资，詹楚烽表示，该笔资金将投入数据化运营体系的建立和线下拓店。此前，吃个汤还曾获得五岳资本的A轮资本，以及泰鲸投资、华友生活、挚金资本、以正资本等机构的种子和天使轮融资。

　　未来，詹楚烽计划快速完成店面复制，利用数据沉淀，打通运营数据化的流程。2018年底，吃个汤计划开店200家，2019年达到500家，以一线城市为主要进驻目标。

　　本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国赚钱的7000种生意 ]

　　声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。