杏彩官方网2、锅中入油，将鱼头鱼尾放入锅中，稍微煎一下（时间长短可依个人喜好，但最多也就煎到金黄即可）；

　　5、捞去浮沫，放入青菜，盖锅盖，大火煮30秒，即可关火（亦可放香菇 、豆腐哦，味道同样不错）。

　　煮鱼要用沸水下锅。因为鲜鱼质地细嫩，沸水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼体表面蛋白质凝固后孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外流，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。

　　材料：鲫鱼（400g）、香菇（50g）、南豆腐（200g）、油（适量）、盐（适量）、蔬之鲜（适量）

　　材料：番茄（240g）、鱼丸（150g）、豆腐（150g）、泡发木耳（50g）、油（适量）、盐（适量）、小葱（1颗）、蒜（3瓣）

　　材料：排骨（400克）、板栗（10余个）、甜嫩玉米（1个）、枸杞、料酒、盐和姜片（适量）

　　2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净；

　　3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火；

　　调料：干香菇(适量)、黄芪(适量)、枸杞(适量)、红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

　　主料：猪里脊（牛里脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1个)、金针菇(适量)、蟹味菇(适量)、青红辣椒(各适量)、大葱(1截)

　　调料：辣椒粉(1小勺)、韩式辣椒酱(1小勺)、韩式大酱(3大勺)、淘米水(适量)

　　腌料：干香菇(3朵)、酱油(1/2小勺)、葱末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少许)、胡椒粉(少许)、香油(1小勺)

　　3、猪里脊切宽丝，加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料，抓拌均匀，腌制15分钟；

　　15、再次煮开后，下入辣椒粉，转中小火慢慢煮出大酱的味道，煮到豆腐开始浮起；

　　材料：白萝卜（一条）、排骨（400G）、海带（适量）、盐（适量）、小葱（一根）杏彩官方网，醋（小勺）、红枣（四个）

　　材料：秋梨（1个）、陈皮（10g）、冰糖（50g）、枸杞（10粒）、水（1000ml）

　　6、20分钟以后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以盛入小碗，这道汤就算是做好了。

　　材料：羊肉（500g）、当归（20g）、红枣（20g）、桂圆肉（10g）、枸杞（10g）、姜（适量）

　　6、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。