杏彩官方网我给打上了一个问号。 南丰饭店好吃我是知道的，还是陈晓卿说好吃到耳鸣的那种。

　　去年春天去吃过。那味道是能穿越时间的，过多久，看一眼照片，砸吧砸吧嘴，还是能想起。

　　而跟家常土菜馆比起来，这家店的地理位置就让我心里一咯噔——开在写字楼里。

　　接着她又抛过来一个炸弹：“这家店开在西湖区。萧山蒸菜走出萧山，在其他区也能吃到啦。”

　　这倒新鲜杏彩官方网。以前别人问起蒸菜，脑海里总泛起那几家：聚乐、群乐、湘香......味道好是一回事，缺点大抵都一致——太远。

　　中午11点开始营业，我是11点半左右到的，恰逢饭点，店里生意很好，格外热闹。

　　一进门就是明档的厨房，有点像食堂，菜都码在蒸笼里，想吃什么就自己端个铁盘去拿。

　　种类很丰富：鲞蒸排骨、蒸茄子、蒸肉饼、蒸双臭、蒸千张......选择的余地多了，对味道也就不再那么担心。

　　除了蒸菜，还有炒菜。菜摆在台面上，新鲜程度一目了然。那虾，个顶个的大，看着就让人有食欲。

　　师傅是杭州本地人，做传统的杭帮菜。油爆虾、杭三鲜、爆鳝片......都是叫得出名字的经典菜。

　　生意好，点菜的人多，师傅也没乱了阵脚。现点现炒，手起刀落间，一盘盘菜就出了锅。

　　旺到什么程度呢，要在蒸箱前等着抢。哎哟，这点像极了湘香蒸菜馆，也是靠抢才能吃到菜。难道这是萧山蒸菜的传统？

　　鱼因为刺少、肉质细腻的原因，与蒸的烹饪方法已是绝配。用简单的盐调味，保留鱼肉中的鲜美的同时也不会喧宾夺主。

　　但究竟是谁发明了这么好吃的东西已经不重要，在杭州，家家户户都有自己做千张包的配方。

　　哦对了，要趁热吃，风味更佳。如果菜冷了，是可以让他们再回锅蒸一蒸加热的。

　　各地都有白切鸡，但衡量一家白切鸡的好坏，评价倒是趋于一致， 皮弹杏彩官方网、有鸡冻、骨头挂些许血水 。

　　去富阳、桐庐吃饭的时候，总想点一道酒酿馒头。萧山靠近富阳，想必也是受此影响。

　　它暄软、蓬松、有着浑然天成的酒甜气。这家的酒酿馒头，自然集中了前面说的优点，而且吃起来不会微微发酸。

　　还有一点，酒酿馒头似乎是百搭所有菜。有肉夹肉，没肉的时候，蘸上点汤汁送入口也是极其满足的。

　　老板年轻，干过几年餐饮，也是个老老实实本分的人。记得进门询问有没有菜单，他停下手上的事情，领我到明档前。

　　“菜单只是标注个价格，让你放心我们没有宰客。实际的菜，我们根据时令在轮换的，你还是看到什么点什么好了。”