杏彩官方网来源：浙江在线日，由老板电器牵头，中国食文化研究会、浙江旅游职业学院等机构共同创办的“中国蒸文化研究院”正式宣告成立。据了解，中国蒸文化研究院在各方合作下，将深入挖掘于蒸文化、蒸的烹饪方式、食物营养科学、健康烹饪方式场景、蒸箱产品研发等杏彩官方网。未来，研究院将建设成为专业的食品科学研究、饮食文化研究、烹饪研究的国际交流中心，发扬中国传统蒸文化，促进国际合作和交流。

　　发布仪式上还发布了《厨房蒸行为和需求分析》报告和数款老板电器中式蒸箱新品。报告对社会经济整体发展趋势、消费者厨房需求趋势、下厨的态度和场景三个部分进行阐述，全面说明了蒸作为一种健康的烹饪方式，更能匹配现代消费者需求与生活方式的发展趋势，而作为现代社会的产物，蒸箱的未来可期。老板中式蒸箱的发布，代表了老板电器将舶来品蒸箱产品更本土化、更符合中国饮食烹饪习惯的决心和态度。

　　老板电器EMT技术中心总经理周海昕介绍，针对传统蒸制方法存在冷凝水滴落，破坏食物形态的问题，老板电器通过在蒸箱内腔的顶部和侧边覆盖U型加热带，让蒸箱做到了“顶部不滴水，底部不积水”；借鉴传统“隔水炖”方法，创造性地搭配专用陶瓷炖锅，使蒸箱既能“快蒸”又能“慢炖”……“我们从产品的核心功能到用户体验，希望让现代蒸箱更加智能、更加方便、更具中国味道。”

　　中怡康数据显示，2018年蒸箱(电蒸炉)的需求量有望在2017年43.2万台的基础上飙升至55万台。截至2018年10月，今年嵌入式蒸箱（电蒸炉）零售量已突破64万台，蒸箱市场发展前景十分可观。在众多的蒸箱品牌中，老板电器以33.73%的市场份额稳居行业第一。

　　余杭区科技局局长周坚说，老板电器通过整合专业组织、高校、科研机构等多方资源，传承和弘扬中国蒸文化，对社会发展有着重要的意义，也是余杭区在科创融合方面的一次积极探索。

　　中国食文化研究会副会长兼民族食文化委员会会长张立方指出，作为中国蒸文化研究院的发起单位之一，老板电器主动挑起弘扬和传承中国蒸文化的重任，从某种意义填补了蒸文化研究领域的空白杏彩官方网。未来，中国食文化研究会将全力协助中国蒸文化研究院开展研究工作，提供智力支持，组织相关专家、学者参与研究院课题研究。

　　老板电器首席品牌官叶丹芃认为，在产品、消费与服务迎来全面升级的时代，“人与厨房的关系,正在朝着更健康，更便捷，更有乐趣的方向发展”。另一方面，以蒸为代表的烹饪文化是中国文化自信中最值得骄傲、最值得自信的一部分。在这样的背景下，老板电器牵头成立中国蒸文化研究院，旨在“肩负起传承与创新烹饪饮食文化、追求与实践美好生活向往的重任，为社会、为消费者创造更多的价值。”

　　长期稳利益绑定的代理商关系。公司区别于同行的代理制的营销体制加上中高端品牌定位,赋予了老板电器整合厨电市场的能力。1)代理制捆绑了代理商和制造商的利益,形成了难以复制的长期稳定的渠道、厂商关系,区域代理商长期服务并熟悉当地市场;2)代理制对代理商激励充分,并且由于公司品牌定位中高端,较丰厚的渠道利润也给代理商留下了较大的市场操作空间。

　　12月10日，由老板电器牵头，中国食文化研究会、浙江旅游职业学院等机构共同创办的“中国蒸文化研究院”正式宣告成立。据了解，中国蒸文化研究院在各方合作下，将深入挖掘于蒸文化、蒸的烹饪方式、食物营养科学、健康烹饪方式场景、蒸箱产品研发等。未来，研究院将建设成为专业的食品科学研究、饮食文化研究、烹饪研究的国际交流中心，发扬中国传统蒸文化，促进国际合作和交流。